《器具的进化》

【美】亨利·佩卓斯基　著

中国社会科学出版社，1999年7月第1版

在我们居住的生活环境里，目之所及尽是人工发明和制造的东西，书、电脑、易拉罐、建筑，我们每天都在体验这个由人类设计出来的物质世界。

人类文明与物质的演化密切相关。西方的刀叉和东方的筷于的演化是否一致？在不同的文化中器具为什么有不同的形态？作者受一种特异的好奇心的驱使，愉悦而敬畏地谈论我们日常生活的各种器具：在器具进化的背后，是否存在着一个简单的指导原则？如果有的话，是什么？而且，它与人类文明演进规则有什么样的关系？